Besleyici, lezzetli, sofraların vazgeçilmez tatlarından olan zeytinyağlı barbunya tarifi ile karşınızdayım.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kuru barbunya
- 1 adet havuç
- 1 adet küp şeker,
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için:
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı
- Barbunyayı akşamdan kabın içerisinde üzerini geçecek kadar suyla ıslayalım.
- Sabah suyunu süzelim.
- Ben yine düdüklüde pişiriyorumsiz isterseniz kontrollü bir şeklide tencerede de pişirebilirsiniz.
- Tencerede sıvıyağda salçayı kavuralım.
- Havuçları istediğiniz şekilde doğrayıp onu da kavuralım.
- Barbunyamızı, tuzunu, baharatını ve şekerini katıp üzerini geçecek kadarda su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bu aşamada üzerine dilerseniz zeytin yağı ilave edebilirsiniz.
- Tencere de pişirdiğinizde eğer suyu azaldıysa üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Pişen ve ılınan barbunyamızın üzerine ince ince doğradığımız maydanozumuzu gezdirelim.
Zeytinyağlı barbunyamız hazır... Ben barbunya aldığım zaman topluca hepsiniz 1 gün boyunca ıslıyorum. Barbunyaları süzüp birer pişirimlik poşetleyip derin dondurucuya koyuyorum. Her zaman elimin altında hazır malzemem bulunuyor...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
6-8 Kişilik