Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis poğaça tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında, ramazanda sahur sofralarında farklı, kolay ve lezzetli poğaça tarifleri için kategorilerden poğaçalar kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurtanın beyazı (sarılar üzerine sürülecek)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya (ben instant maya kullanıyorum)
- Yeterince un
Üzerine sürmek için
- 2 yumurta sarısı
- 1 silme çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Yumuşacık Poğaça Tarifi Yapılışı
- Ilık su, ılık süt, sıvıyağ,şeker, tuz ve mayayı ekleyip karıştırma kabına karıştıralım.
- Ununu yavaş yavaş ekleyelim. Elde ettiğimiz hamur yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
- Karıştırma kabının streçleyelim.
- Kabın üzerine battaniye sarıp en az 1 saat hamurumuzu mayalandıralım.
- Hamur kendinin iki katı olmuşsa mayalanmış demektir.
- Hamuru ilk önce yoğuralım ve istediğiniz miktarda hamur alıp yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Poğaçamızın yumuşak, kabarmış olmasını isterseniz tepsi mayası şart.
- Poğaçaların üzerini bezle örtüp en az yarım satte tepsi mayalanmasını tamamlayalım.
- Tepsi mayası da gelen poğaçalarımızın üzerine sonra üzerine karışımımızdan sürelim. (bu karışım üzerinin daha iyi kızarması için)
- Üzerine susam ve çörek otunu serpip 220-250 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim.
YUMUŞAK, İYİ, PUF PUF KABARAN POĞAÇA ELDE ETMEK İÇİN PÜF NOKTALAR:
- Kullandığınız maya çok önemli ben instant maya kullanıyorum ben en iyi sonucu ondan aldım.
- Hamur hafifele yapışan hamur olacak eğer hamurunuz katı olursa güzelce kabarmaz.
- Kendinin 2 katı katına çıkıncaya kadar sıcak ortamda mayalanması gerekir.
- Mayalanan hamuru yeniden yoğurmak iyi mayalanması için gerekli.
- Şekillendirdikten sonra tepside de en az yarım saat mayalanması şart.
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim… Anlık paylaşımlardan haberdar etmek için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın…
Orkidenin Mutfağı
6-8 Kişilik