Patates salatası çay saatlerinin olmazsa olmazlarındandır, bende her seferinde misafir menümü ayarlarken değişik tariflere yer veriyorum. Bu seferki patatesim yoğurt ve salça soslu idi. Görüntüsü bile iştah kabartıyor. Tadına bakanın tekrar tekrar isteyeceği bu lezzeti sizde deneyin derim.
Yoğurtlu Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet iri patates
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, nane, pul biber
- Maydanoz, varsa 1-2 dal yeşil soğan
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ,
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 1-2 diş sarımsak, tuz
- İsteğe bağlı olarak mayonez de katılabilir
Yoğurtlu Patates Topları Tarifi Yapılışı
- Patatesi soyup bir kaç parçaya bölerek tencereye koyalım.
- İçerisine biraz tuz ve üzerini geçecek kadar su koyup patateslerimizi haşlayalım.
- Haşlanan patateslerimizi ezme aparatı yada çatalla ezelim. (Bu arada ezme aparatı her kadının mutfağında olması gereken bir aparat, resmen çatalla ezmek eziyet)
- İçerisine biraz sıvıyağ, tuz, karabiber, pul biber katıp yoğuralım.
- Patatesler ılınınca içerisine maydanoz varsa yeşil soğan ilave edip karıştıralım.
- Daha sonra elimizi hafifçe ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
- Yuvarladığımız patatesleri servis tabağına alalım.
- Üzeri için bir kase yoğurda bir diş sarımsak ve çok az tuz ekleyip çırpalım.
- Yoğurdu patates toplarının üzerine gezdirelim.
- Salça sosu için sos tavamıza sıvı yağı alalım üzerine salçayı ilave edilip kavuralım.
- Kavurduğumuzu salçanın üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyip salçanın dağılmasını sağlayalım.
- Sosu bir taşım daha kaynatıp yoğurdun üzerine gezdirelim.
- En son her bir patates toplarımızın üzerine nane serpelim.
Yoğurtlu patates top tarifimiz hazır bu salatayı ben ılık olarak servis etmeyi seviyorum. Sizlere de tavsiye ederim.
Beni sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM 'dan takip edebilirsiniz... Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...
Orkidenin Mutfağı
4-6 Kişilik