Herkese merhabalar… Yine sizlerle çok güzel bir lezzet yolculuğuna yelken açacağız. Bu yolculuğun adı tepside kumpir, eğer bu lezzeti hiç tatmadıysanız çok geç kalmışsınız demektir. Hemen denemeniz gereken bir lezzet. Patatesi sevmeyen yok denecek kadar azdır. Her öğün yesek bıkmayız patatesten, kahvaltının yemeklerin baş tacıdır o. Hele bu formuna bayılacaksınız, bu tarifi kahvaltı da yada çay, davet menülerinde gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz…
Tepside Kumpir Tarifi İçin Malzemeler
(Yuvarlak borcam için)
- 5-6 adet orta boy patates
- 1 şişe konserve garnitür
- 1 kutu mısır (isteğe bağlı)
- 1,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
- 1 şişe kornişon turşu
- Tuz
- Ketçap
- Mayonez
Tepside Kumpir Tarifi Yapılışı
- İlk önce patatesleri haşlayalım.
- Diğer tarafta kornişon turşuyu minik minik doğrayalım, konserve tadı gitsin diye garnitürleri suda bekletip iyice süzdürelim.
- Haşlanmış patatesleri sıcakken derin bir kabın içine alıp içine tereyağı ve tuzunu koyup çatal yada ezme aparatı yardımı ile ezelim.
- Ezilen patateslerin içerisine kaşar peynirini ilave edip karıştıralım.
- Yuvarlak borcama koyup düzleyelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar kaşar peyniri eriyinceye kadar fırınlayalım. Eğer misafirleriniz öğleden sonra gelecekse sabahtan hazırlayabilirsiniz. Oda ısısında bekletin ve misafirler gelmeden fırınlayın. Tabi bu sefer fırında kalma süresi artacaktır.
- Garnitürlerimizin üzerine bol miktarda mayonez sıkıp karıştıralım.
- Fırından çıkan patates püremizin üzerine garnitür yani rus salatamızı güzelce yayalım.
- Üzerine doğradığımız kornişon turşu ve mısırları da serpiştirelim.
- Son olarak üzerine ketçap ve mayonez sıkıp servis edelim.
Bunu yedikten sonra daha ne yersiniz…
Afiyet olsun.
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
8 Kişilik