10 Kişilik Hazırlık Süresi: 15 Dk Pişirme Süresi: 30 Dk
Herkese merhabalar, sosyete mantısını hepiniz duymuşsunuzdur. Benim bu mantıya karşı önyargılarım vardı, denemekte yarar var diye düşündüm ve denedim. Sonra şöyle dedim kendi kendime ben neden daha önce böyle bir lezzetle tanışmadım… Fırından çıkar çıkmaz tabağa aldım üzerine sarımsaklı yoğurdu döktüm ve afiyetle yedim. Hem kolay bir mantı hem de yağda kızarmadığı için fazla kalorili de değil. Bir oturuşta 5-6 taneyi çok rahat yiyebilirsiniz. Mutlaka deneyin, benden söylemesi...
Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
(12 adet çıkıyor, kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
3 adet yufka
İç malzemesi için:
300-400 gr kıyma
1 adet soğan
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Yufkanın üzerine sürmek için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağ
Nane, kırmızı biber
Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı
Kıymayı, minik minik doğradığımız soğanı, salçayı, tuz ve karabiberi bir kaba koyalım. Tümünü birbirine yedirene kadar kaşıkla karıştıralım.
Yufkayı açıp dört eşit parçaya bölelim.
Yarım çay bardağı su ile yarım çay bardağı sıvı yağı karıştıralım.
Yufkanın her tarafını yumuşatmak için, yumurta fırçası yada kaşıkla su sıvıyağ karışımını yufkanın üzerine sürelim.
Çok kalın olmayacak şekilde kıymalı harcı yufkanın geniş kenarına yayalım.
İlk önce rulo yapalım daha sonra gül böreği şeklini verelim. Ucunu alt tarafa getirelim.
Mantıları fırın tepsisine yerleştirelim.
Su ve yağ karışımını mantıların üzerine de sürelim. (az gelirse yeniden hazırlanabilir su sıvıyağ karışımı)
Betül08 Mart 2014 Bu börek gibi olmaz mı? Admin Üzerine sarımsaklı yoğurt dökünce börek kategorisinden çıkıyor ve çok lezzetli ve pratik bir mantı oluyor.
Orkidenin Mutfağı
10 Kişilik 