Herkese merhabalar kolay, lezzetli, değişik ve nefis poğaçalar için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde farklı, kolay ve lezzetli , sahur sofralarında nefis simit yapmak istiyorsanız sayfama bir göz atın... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
ARKADAŞLAR GERÇEK SİMİT YEMEK İSTEYENLERE ÇOK GÜZEL BİR TARİF....
Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1adet yumurta
- Yarım paketten biraz fazla yaş maya yada instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar un)
Üzeri için:
- Bolca susam
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı su ( Pekmez üzerinin nar gibi kızarmasını sağlıyor.)
Sokak Simidi Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabımıza , ılık su, süt alıp üzerine toz şeker ve mayayı ilave edip karıştırıyoruz. Mayanın kabarması için 2-3 dakika bekliyoruz. Mayamız kabardıktan sonra tuzu, sıvıyağı, yumurtayı ve 5 su bardağı unu ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
- Elimize yapışan hamuru kalan 1 bardak unun yarısını da dökerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzun üzerini streç film üzerini kapatarak mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.
- 30- 40 dakika arasında sonra hamurumuz iki katı büyüklüğüne çıkmış oluyor.
- HAMURUMUZ MAYALANIRKEN BİZDE TEFLON TAVADA KISIK ATEŞTE 15-20 DAKİKADA SÜREKLİ KARIŞTIRARAK SUSAMLARIMIZ NAR GİBİ OLANA DEĞİN KAVURALIM.
- Mayalanan hamuru uzunca rulo haline getirelim ve 10 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı uzun şerit haline getirelim. Uzun şeridimizi ikiye kıvırıp, Saç örgüsü şeklini verelim. İki ucunu elimizi hafif suyla ıslatarak birleştirelim ve yuvarlak simit şekli verelim.
- Pekmezin içine çok az su katıp, pekmezimizin kıvamını inceltiyoruz. Simidimizin üstünü ve de alt kısmını fırça ile pekmezli sulu karışımdan sürelim.
- Daha sonra kavrulmuş susamlarımızın bulunduğu kabın içine simidimizi önlü arkalı susama batırıyoruz
- Susamlara batırılmış simitleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye teker teker aralarda boşluk olacak şekilde dizelim.
- Tepside de yarım saat mayalandırdıktan sonra 220-250 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim.
Beni sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM 'dan takip edebilirsiniz... Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...
Orkidenin Mutfağı
10 Kişilik