Şeftali Reçeli Tarifi

6-8 Kişilik
Hazırlık Süresi: 15 Dk
Pişirme Süresi: 40 Dk

Herkese merhabalar, şeftali reçelinin vakti geldi çattı. Sizlerde mis kokulu şeftali reçeli yapmak isterseniz buyurun tarife. Yazın sonu sonbaharın başı hanımları bir telaş kaplar… Bence mutfağında yemek pişen kış gelince hazırlık yapılan ev yaşanılası içerisinde hayat olan ev anlamına gelir… Bu dönemlerde annemler turşu kurar, reçel kaynatır, konserve yapardı bende bu geleneği sürdürmek istiyorum… Eskileri yad etmek adına belki de bu uğraşlarım… Rabbim herkese yaptıklarını ağız tatlılığıyla yemeyi nasip etsin… Herkese kolay gelsin, yapacak olan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun…

Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1 kg. ne çok sert ne de çok yumuşak olmayan şeftali
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu VEYA yarım limon suyu
Bir fiske tuz

Şeftali Reçeli Tarifi Yapılışı

Tenceremize şeker ve suyumuzu koyup kaynatalım.
Şeker ve su kaynarken şeftalileri soyup küçük küpler halinde doğrayalım.
Şerbetimiz tatlı şerbet kıvamına gelene kadar kaynatalım.
Kıvama gelen şerbete şeftalileri atalım. (şeftalilerin ezilmemesi için çok fazla karıştırmayalım)
Üzerine biriken köpükler varsa kevgir yardımıyla alalım.
Şeftali kendi bıraktığı suyu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
Şeftaliler şeffaf bir hale gelince reçelimiz olmuş demektir.
Ocaktan reçelimizi indirmeden bir kaç dakika önce limon tuzunu veya limon suyunu ekleyelim.
Reçelimizi sıcakken kavanozlara koyup şişeleri ters çevirelim. Soğuyunca kavanozları düz çevirebiliriz.

Not: Eğer küçük aile iseniz reçellerinizi küçük şişelere koymanızı tavsiye ederim. Bittikçe yenisini açarsınız. Aromalı olmasını isterseniz bir iki tane karanfil atabilirsiniz reçelin içerisine. Herkese şimdiden kolay gelin ve afiyet olsun…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Paylaş

Yorumunuz

Şeftali Reçeli Tarifi için yapılan yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.