12 Kişilik Hazırlık Süresi: 30 Dk Pişirme Süresi: 20 Dk
Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis börek tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında, sahur sofralarında farklı, kolay ve lezzetli börek tarifleri için börekler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Bugünkü börek tarifimiz çok lezzetli ve bir o kadar da kolay. Bu böreği hazırlayıp buzluğa yani derin dondurucuya atıyoruz ve ani misafir geldiği zaman çıkartıp böreğimizi pişiriyoruz. Ben bu böreği Münir'in doğum günü için yaptım. Patates bir böreğe ancak bu kadar yakışabilirdi. Derin dondurucunuzda kesinlikle bulunması gereken bir börek, benden söylemesi…
Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yufka
İçi için:
8-10 adet orta boy haşlanmış patates
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir (bir kalıp)
Rendelenmiş kaşar peyniri (ben 500 gr kullandım)
Tuz, kırmızı biber (benimki bol malzemeli olmuştu isterseniz patates kısmını biraz daha azaltabilirsiniz, size kalmış)
Üzeri için:
Yumurta
Patatesli Rulo Börek Tarifi Yapılışı
Patatesleri haşlayıp, ezelim.
Patateslerin içerisine süt, sıvıyağ, beyaz peynir, kaşar peyniri, tuz ve kırmızı biberi ilave edip güzelce karıştıralım. (patatesin kıvamına göre süt ekleyebilirsiniz)
İç harcımız hazır fotoğraflarda da görüldüğü gibi ilk önce 1. yufkayı serelim ve kaşık yardımıyla harcımızı yufkanın üzerine sürelim.
Sonra üzerine 2. yufkayı serelim ve aynı işleme devam edelim.
Yine üzerine 3. yufkayı da serip kalan harcımızı son yufkanın üzerine de harcımızdan sürelim.
Yufkamızı dikkatlice rolu yapalım. Ortadan ikiye bölüp tepsiye koyalım, üzerini streçleyip buzluğa kaldıralım.
Hemen pişirecek olsanız bile buzlukta biraz bekletirseniz daha kolay dilimlendiğiniz göreceksiniz. Bir gece yada en az buzlukta 4-5 saat bekletip öyle dilimlemek size kolaylık sağlayacaktır.
Buzlukta dinlenen böreğimizi ince ince dilimleyelim. Zaten kalın bir ebatı olduğu için ince dilerseniz daha yiyimli olur.
Eğer buzluktaki böreğimizi daha sonra çıkarıp pişirecekseniz 1 saat öncesinden buzluktan çıkarın ve dilimlenecek kıvama gelince dilimleyip pişirin.
Her dilimin üzerine yumurtamızdan sürüp 200-220 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.
Tokum diyen insan bile bu böreği bir tadınca en az 5-6 tane yer... Sizlerde bu lezzetten kendinizi mahrum bırakmayın. Ev hanımları olarak tedarikli olmayı severiz değil mi? Öyleyse buzluğunda bu börekten olmayan kalmasın... Şimdiden herkese afiyet olsun…
Orkidenin Mutfağı
12 Kişilik