Patatesli Köfteli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet iri patates
- 5-6 adet patlıcan
- Salça, sıvı yağ, tuz
KÖFTESİ İÇİN:
- Yarım kilo kıyma
- Baharatlar (karabiber, kırmızı biber, kekik)
- 1 adet yumurta
- Galeta unu (ekmek içi), tuz
SOSU İÇİN:
- 1,5 yemek kaşığı dolusu salça
- Su, tuz, sıvı yağ
Patatesli Köfteli Fırın Yemeği Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup 15-20 dakika acısı çıkana kadar tuzlu suda bekletelim.
- Patates ve patlıcanları istediğimiz büyüklükte doğrayalım.
- Patlıcanları kızgın yağda kızartalım.
- Patatesler sıvı yağda kızarana kadar diğer taraftan köfte hazırlayalım.
- Köfte malzemelerini iyice özdeşleşene kadar yoğuralım. Güzelce yoğrular köfteler hem daha lezzetli oluyor hemde dağılmasını engelliyor.
- Kızaran malzemelerimizi tepsiye alalım. Köfteleri de ilave edelim. Sıvı yağda salçayı kavuralım içine sıcak su ekleyip salçayı açalım
- Salçaylı suyu bu malzemelerin üzerine gezdirelim.
- 250 dereceye ayarladığımız fırında köfteler pişinceye kadar pişirelim.
Çok güzel oluyor tavsiye ederim….
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘dan takip edebilirsiniz… Veeee artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
10 Kişilik