Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis mantı tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, davet masalarında, çay sofralarında, öğlen ve akşam yemek sofralarında kolay ve lezzetli mantı tarifleri için mantılar kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Patates Hamurlu Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet haşlanmış patates
- 3 su bardağı un
- 1 fiske tuz
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Yeterince su
Sosu İçin:
- 1 kase domates sos
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Patates Hamurlu Mantı Tarifi Yapılışı
- Patateslerimizi haşlayalım.
- Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Harmanlayıp, karıştırıyoruz.
- Unun ortasını açıyoruz. Haşlanmış patatesleri ortaya rendeliyoruz.
- Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Az ılık su ilave ederek ortadaki malzemelerden yoğurmaya başlıyoruz.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Hazırladığımız hamurdan parmak kalınlığında uzun uzun fitiller hazırlıyoruz.
- Fitillerin üzerine un serperek bıçak yardımıyla 1 cm. boyutunda hamurlar kesiyoruz.
- Düz ve geniş bir tabağa veya tepsiye un serpiyoruz. Kestiğimiz hamur parçalarını un serptiğimiz tepsiye alıyoruz. Bu şekilde hamurların birbirine yapışmasını önlemiş oluyoruz.
- Geniş bir tencerede su kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra hamurların unlarını silkeleyerek kaynayan tuzlu suya alıyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
- Ayrı bir tarafta mantının sosunu hazırlıyoruz. Geniş bir tavaya az sıvıyağ ve tereyağı döküyoruz. Üzerine salça ve domates sosu boşaltıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz.
- Sosun kıvamına göre sıcak su ilave ediyoruz. Ne çok koyu, ne de çok cıvık bir kıvamda olacaktır.
- Haşladığımız mantının suyunu süzüyoruz.
- Haşladığımız mantıyı servis tabağının kenarlarına boşaltıyoruz. Üzerine domates sosu gezdirerek döküyoruz.
- En son servis tabağının ortasına çırpılmış sarımsaklı yoğurdu koyuyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyetle yiyoruz. Mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun… Deneyecek arkadaşlardan yorum bekliyorum.
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
8 Kişilik 