Herkese merhabalar… Bu pizzayı denedikten sonra diğer pizza tariflerinden vazgeçebilirsiniz hem pratik hem de bir o kadar da lezzetli bir pizza hamuru elde edeceksiniz… Bu pizzaya bir nevi vejeteryan pizza da diyebilirsiniz… (tabi iç malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz) Ayrıca bu hamuru dolapta tutma fikri o kadar hoşuma gitti ki, artık bütün mayalı hamurları yoğurup dolaba kaldırıyorum. Hamur bozulmuyor, tadından bir şey kaybetmiyor. Ertesi güne gelecek misafirler için birebir yani, mutlaka deneyin.
Bu malzemeden 30 cm ebatlı tepsiden 4 tepsi çıkıyor…
Mantarlı Orjinal Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı az ılınmış su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 2 tatlı kaşığı şeker, tuz
- 1 paket kuru maya
- 6 su bardağı un
Üzerinin sosu için:
- 3 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Ketçap
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Yeşil biber
- 1 paket kültür mantarı
- Küp küp doğranmış domates
- (siz başka malzemeler de tercih edebilirsiniz)
Mantarlı Orjinal Pizza Tarifi Yapılışı
- Ilık su, süt, yumurta, sıvıyağ, şeker, tuz ve kuru mayayı karıştıralım.
- Ununu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
- Hamuru BUZDOLABINDA 8 SAAT bekletelim. (eğer aciliyeti varsa 5 saat bekletilir) Hamur ne kadar dolapta durursa o kadar güzel oluyor.
- Hamur üst malzemelerini hazırlayalım. Domatesleri ya rendeden yada robottan geçirelim.
- Mantarları doğrayıp az yağ döktüğümüz tavada soteleyelim.
- Kaşar peynirini rendeleyelim.
- Yeşil biberleri ve domatesleri minik minik doğrayalım.
- Hamurumuzu 30 cm' lik hafif yağladığımız tepsiye; elinizle veya merdaneyle 1 yada 2 cm kalınlığında yayıp kenarları biraz ortaya nazaran kalın olacak şekilde yayalım.
- Hamurumuzun üzerine robottan geçirdiğimiz domatesin bir kısmını, biraz ketçap ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı fırça yardımıyla sürelim.
- Üzerine sotelediğimiz mantarları, küp küp doğradığımız domates ve yeşil biberleri serpiştirelim.
- Bu haliyle önceden ısıtılmış ve 250 dereceye ayarlanmış fırında orta kıvamda pişirelim.
- En son üzerine kaşar peyniri rendesini ilave edip pişirmeye devam edelim.
- Kaşarlar eriyince ve hamurumuz tamamen piştikten sonra pizzamız hazır.
Siz dolapta bekletmek istemezseniz hamuru yoğurup 1 saat mayalandırıp daha sonra pizza pişirebilirsiniz.
Mutlaka deneyin, benden söylemesi… Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum.
Deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun…
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
8-10 Kişilik 