Herkese merhabalar. Evime ve mutfağıma hoş geldiniz.
Bugün sizlere çok lezzetli ve kolay bir çorba tarifi vereceğim. Bu çorbayı içmeden önce bu kadar lezzetli bir çorba olacağını düşünememiştim. Hazır ıspanağın mevsimi geçmemişken bu lezzetli çorbayı mutlaka deneyin...
Mantarlı Ispanaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 10-12 yaprak ıspanak
- 5 büyük adet mantar
- Tereyağı, tuz
- 1 lt ye yakın su
Terbiyesi için:
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
Mantarlı Ispanaklı Çorba Tarifi Yapılışı
- Ispanak ve mantarları yıkayalım.
- Ispanakları ince ince doğrayalım. Mantarları da küçük küçük doğrayalım.
- Tencereye tereyağı koyup önce mantarları daha sonra da ıspanakları kavuralım.
- Üzerine 1 lt ye yakın su ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Çorbanın terbiyesi için 1 kase yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kaseye alıp karıştıralım. Karıştırırken üzerine bir bardak su ekleyip iyice karıştıralım. (pürüzsüz bir kıvam olmalı)
- Çorbanın suyu kaynadığında yoğurtlu terbiyenin içerisine kaynayan çorba suyundan bir iki kepçe ekleyip karıştıralım. Bu işlemi yoğurt kesilmesin diye yapıyoruz.
- Kaynayan çorbanın içerisine yoğurtlu terbiyemizi yavaş yavaş ilave edelim.
- Çorbamız 5-6 dakika daha kaynadıktan sonra tuzunu da ekleyip ocağın altını kapatalım.
Hazır Ramazan ayındayken kolay ve lezzetli bir çorba arıyorsanız bu çorba tam sizlik. Mutlaka deneyin...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
4-6 Kişilik