Herkese merhabalar sizlere bugün lezzetli, nefis ve annelerimizin yaptığı köfteleri aratmayan tam kıvamında bir köfte tarifiyle karşınızdayım. Köfte yaparken bu tarifi mutlaka deneyin... Bolca yapıp derin dondurucuya da koyabilirsiniz...
Ayrıca kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis ana yemek tarifleri için doğru adrestesiniz. Ramazan sofralarında, öğlen ve akşam yemeği masalarında farklı, kolay ve lezzetli ana yemek tarifleri için ana yemekler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 adet yumurta
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı ekmek içi yada galeta unu
- 1 yemek kaşığı ketçap (yumuşak olması için)
- 1 silme yemek kaşığı kekik
- Kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar (varsa)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Kuru Köfte Tarifi Yapılışı
- Etimizi karıştırma kabına alalım.
- Kuru soğanları blendırdan geçirip fazla suyunu sıkalım.
- Etimizin içerisine soğan, dövülmüş sarımsak, yumurta, ketçap, baharatlarını ilave edip iyice yoğuralım.
- İçerisine galeta ununu yavaş yavaş ilave edelim eğer etimiz çok cıvık olursa az daha galeta ilave edebilirsiniz. Baharat kısmını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Son olarak içine maydanozunu da ilave edip yeniden yoğuralım. Her zaman iyi yoğrulan köfte lezzetli olur.
- Eğer etiniz az yağlıysa içerisine az sıvıyağ ilave edebilirsiniz.
- Bir kaseye yağ koyup elimizi yağa batırıp köftelerimizi şekillendirelim.
- Ben fazla olan kısmını aralarına buzdolabı poşeti serip bir kabın içerisine diziyorum.
- Daha sonra derin dondurucuya kaldırıyorum lazım olduğunda buzunun çözülmesini beklemeden kısık ateşte pişiriyorum.
Kuru köftemiz hazır siz kıyma miktarına göre diğer malzemelerini artırıp azaltabilirsiniz. Bu köfteler yumuşacık, lezzetli, nefis ve bir o kadar annelerimizin yaptığı köfteler gibi mutlaka deneyin...
Beni sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM 'dan takip edebilirsiniz... Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...
Orkidenin Mutfağı
8-10 Kişilik