Kışlık Menemenlik Sos Tarifi

10-12 Kişilik
Hazırlık Süresi: 40 Dk
Pişirme Süresi: 45 Dk

Herkese merhabalar kolay, hafif, lezzetli, değişik ve nefis kış hazırlığı tarifleri için doğru adrestesiniz. Malum kışlık hazırlık yapmanın tam zamanı bu lezzetli ve kolay tarifleri sizlerde deneyin... Bu tariflere ulaşmak için kışlık hazırlıklar kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...

Malum yaz bitmek üzere yazın lezzetli tatlı mı tatlı domatesleri bitmeden kışın da aynı tatlılık da menemen yemek için kolları sıvamanın tam zamanı. Bu sıralar yani Ağustos-Eylül aylarında evlerde yoğunluklar hiç bitmiyor. Bence en güzel yaşanılası ev kışlık hazırlıkların yapıldığı, evden güzel yemek kokularının yükseldiği evlerdir. Hep sonbahar yaklaştığında annem malzeme alır ya onları derin dondurucuya koyar yada onu dışarıda konserve şişelerini kaynatırken hatırlıyorum. Ne güzel günlermiş… Beni de sonbahar geldiğinde bir telaş alır… Turşular, menemenlikler, soslar… E artık kış hazırlıkları başladı, vatana millete hayırlı olsun...

Kışlık Menemenlik Sos Tarifi İçin Malzemeler

4 kg domates
1 kg yeşil biber (ben acı tatlı karışık kullandım)
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Kışlık Menemenlik Sos Tarifi Yapılışı

Domateslerin altlarına bıçakla artı şeklinde çizikler atalım.
Domatesleri önce kaynayan suda 2-3 bekletip sonra soğuk suya atın.
Böylelikle kolayca kabuklarını soyabilirsiniz.
Kabuklarını soyduktan sonra küçük küp biçiminde doğrayın.
Biberlerin içlerini temizleyin ve küçük küçük doğrayın.
Tencereye sıvı yağı dökün.
Önce biberleri koyup hafif kavurun. Ardından domatesleri ilave edin.
Suyu yoğunlaşana kadar pişirin. Eğer suyu fazla gelirse ben bu sudan bardaklara koyup daha sonra kullanmak üzere donduruyorum.
Sıcakken kavanozlara doldurun, hatta ocağın altını kapatmadan kavanozlara tek tek doldurun.
Şişenin kapak gelecek kısmında kesinlikle sostan kalmasın silin ve kapağını sıkıca kapatın. Şişenin ağzını temizleyip hemen sıkıca kapatın.
Masaya sofra bezini serin ve şişeleri bezin üzerine ters çevirin.
Şişeleri soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletin.
Soğuyan şişeleri düz çevirin ve istediğiniz zamana kadar böyle muhafaza edebilirsiniz.

NOT: Eğer suyu fazla gelirse tencereye koymadan fazla suyunu alıp karton bardaklara koyup dondurabiliriz. Ben bu domates sularını domates çorbasında kullandım... Menemenliklerimiz hazır.
Herkese afiyet olsun.

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Paylaş

Yorumunuz

Kışlık Menemenlik Sos Tarifi için yapılan yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.