10-12 Kişilik Hazırlık Süresi: 15 Dk Pişirme Süresi: 7 Dk
Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis salata tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında farklı, kolay ve lezzetli salata tarifleri için salata ve mezeler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Kısır artık bizim milli salatamız yerine geçmiş durumda. Her toplantıda, günlerde, davet sofralarında sıklıkla yapılan bu salatanın değişik sunumlarla farklılaştırmak bizim ellerimizde… Özellikle kek kalıbı yada silikon kek kalıplarıyla muhteşem sunumlarla hem göze hem de damağa hitap ediyor. Çayınızı demleyene kadar 10 dakikada yapabileceğiniz kolay kısır tarifiyle sizlerleyim. Gelelim kısır tarifine…
Kolay Kısır Tarifi İçin Malzemeler
1/2 (yarım) paket köftelik ince bulgur
2 yemek kaşığı dolusu salça
1 çay bardağı sıvı yağ (miktar artırılıp azaltılabilir)
Tuz
Domates
Salatalık
Kornişon salatalık turşusu
Marul
Maydanoz varsa dereotu
Yeşil soğan (eğer yeşil soğan yoksa kuru soğanda olabilir)
Limon suyu
Nar ekşisi, sumak da kullanılabilir
Kırmızı biber, nane
Kolay Kısır Tarifi Yapılışı
Bulgurumuzu geniş bir kaba alıp üzerine tuz ve nane atıp üzerine sıcak su dökerek ıslayalım. Su miktarı bulgurun üzerini 1 parmak eninde olacak.
Üzerini tepsiyle kapatıp bulgurun şişmesini bekleyelim. Baktınız ki bulgurunuz kuru görünüyor üzerine yine sıcak su ilave edebilirsiniz.
Sıvıyağın üzerine salçayı ilave edip kavuralım. Salçanın üzerine kırmızı biber ve sumağı ilave edelim. 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.
Kavurduğumuz salçayı şişen bulgurun içine ilave edip karıştıralım. Eğer sarımsak seviyorsanız 3-4 diş sarımsağı salçayla birlikte kavurabilirsiniz.
Küçük küçük doğradığımız kuru soğanları ekleyelim.
Doğradığımız marul, maydanoz, domates, salatalık ve kornişon turşuyu kısırımıza ilave edip güzelce karıştıralım.
Kısırımıza limon suyu ve nar ekşisini ilave edelim.
Ben yeşil soğan olmadığında kuru soğanı minik minik doğrayıp kısıra çiğden ilave ediyorum. (hassas bir mideye sahipseniz yağda kavurabilirsiniz)
Kısırı değişik sunumlarla farklılaştırabilirsiniz.
Kek kalıbına kısırımızı güzelce bastıralım.
5-10 dakika sonra servis tabağına ters çevirelim.
Kısırımız hazır… Kısırın içerisinde turşuyu mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum…
Orkidenin Mutfağı
10-12 Kişilik