6 Kişilik Hazırlık Süresi: 10 Dk Pişirme Süresi: 15 Dk
Herkese merhabalar, mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere çok lezzetli, pratik, kaşık kaşık yiyeceğiniz bir pasta tarifi vereceğim. Ben bir kısmını sunum kasesinde bir kısmını da kupta yaptım. Kuptaki kaşık tatlısının tarifi için BURAYA tıklayın. Sizler dilerseniz uygun bir borcama da yapabilirsiniz.
Ayrıca değişik, pratik, lezzetli tatlı tarifleri arıyorsanız doğru adrestesiniz. Dilerseniz sayfamdaki TATLILAR bölümüne bir göz atabilirsiniz.
Karamelli Kaşık Pastası Tarifi İçin Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kedidili
Kedidilini ıslatmak için süt
Muhallebi piştikten sonra:
1 poşet kremşanti
Vanilya
1 çay bardağı süt (kıvamı biraz koyu olunca ekledim)
Karamel sos için:
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krema
Karamelli Kaşık Pastası Tarifi Yapılışı
İşe muhallebiyi yaparak başlayalım. Süt, un, şeker ve nişastayı tencereye alıp koyu kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Muhallebiyi ara ara karıştırarak ılınmasını bekleyelim.
Ilınan muhallebiye vanilya, kremşanti ve 1 çay bardağı süt ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpalım.
Karamel sos için 1 su bardağı şekeri yanmaz tavamıza alalım. Orta ateşte şekerin hepsi eriyinceye kadar bekleyelim. (ayrıntılı videosu aşağıda mevcut)
Eriyen şekerin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip tereyağın erimesini sağlayalım. (bu aşamada hiç gözünüz korkmasın karıştırarak erimesini sağlayalım)
İçerisine kremayı da ekleyelim, bu aşamada şeker bir yerde krema bir yerde görünecektir. Sıkıntı yok tahta kaşıkla kısık ateşte karıştıra karıştıra şeker iyice eriyince kadar karıştıralım.
Karamel sosu da soğumaya bırakalım. Soğuyan karameli mikserle çırparsak fotoğraftaki gibi daha güzel bir renk alacaktır.
Sunum kasesine yada borcama kedidillerini ıslayıp dizelim. Üzerine muhallebiyi ekleyelim.
En son üzerine karamel sosu ekleyip düzleyelim.
Ben üzeri için çikolatayı kaseye alıp kaynayan demliğin üzerine oturtup benmari usulü çikolatayı eritelim.
Sıkma torbası yada buzdolabı poşetine erimiş çikolatayı alıp ucunu hafif keselim ve tatlının üzerine ortadan başlayıp yuvarlak şekil yaparak sıkalım.
Kürdanla fotoğrafta ki şekli verelim. Alttaki videoda bütün aşamaları mevcut.
Tatlımız hazır, bu karamel sosu istediğiniz yerde kullanabilirsiniz. Videolarımı, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın...
Orkidenin Mutfağı
6 Kişilik 