4-6 Kişilik Hazırlık Süresi: 30 Dk Pişirme Süresi: 30 Dk
Herkese merhabalar. Şekliyle çok merak uyandıran tarife geldi sıra. Bugün yine tadı lezzetli görüntüsü alışılmış pizzalardan farklı nefis bir pizza tarifiyle karşınızdayım. Bu pizzayı yiyen biri olarak hem göze hem de damağa hitap ettiğini söyleyebilirim. Sizler de sunumlarınızda değişiklik yapmaktan hoşlanıyorsanız doğru adrestesiniz. Lafı fazla uzatmadan gelelim tarife…
Ayrıca kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis pizza tarifleri için doğru adrestesiniz. Ramazan sofralarında, öğlen ve akşam yemeği masalarında, davet, gün sofralarında farklı, kolay ve lezzetli pizza tarifleri için yan menüde pizzalar kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Güneş Şeklinde Pizza Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5-2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya yada yaş maya da kullanabilirsiniz
Yaklaşık 9 su bardağı un
İç malzemesi:
2 adet domates rendesi (varsa kışlık hazırladığınız domates sostan da olur)
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi
Ketçap
Üzeri için:
1 adet yumurta
Susam
Güneş Şeklinde Pizza Tarifi Yapılışı
Sütümüzü ılıtalım. Karıştırma kabının içerisine ılık süt, su, yumurta, sıvıyağ, toz şeker, tuz ve mayayı ilave edip karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim. Kıvamı ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olacak. ( Bu noktada sabırsızlanmayın zaten hamuru yoğurdukça elinizdeki hamurlar ana hamura transfer olacaktır. Fazla un katmak mayalı hamurun daha çok kabarmasına engeldir.)
Mayalı hamurumuzu iyice yoğuralım, ne kadar çok yoğurursak hamurumuzdan alacağımız sonuç o kadar iyi olacaktır.
Hamurumuzun üzerine strech film serelim ve üzerini de örterek sıcakta mayalanmasını sağlayalım. (Hamurun mayalanması aşağı yukarı 45 dakika ile 1 saat arasında, mayalandığını anlamanın bir başka yolu da hamur 2 katına çıkınca mayalanmış demektir.)
Hamurumuz mayalanırken pizzamızın iç malzemesini hazırlayalım. Sucuğu dilimleyelim. Domatesi rendeleyelim çok sulu kıvam olursa biraz suyunu süzdürelim. Kaşar peynirini rendeleyelim.
Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve hamurumuzu alıp rulo yapalım ve 4 eşit bezeye ayıralım.
Tepsinin boyutu yuvarlak küçük fırın tepsisi kadardı, sizler isterseniz daha büyük boyutlarda da yapabilirsiniz. Tepsi yerine kelepçeli kalıbınız varsa onun en büyük boyutunun altıyla da yapabilirsiniz.
Tepsinin içine değil ben arkasını çevirdim. (rahat çalışmak için) Zemini margarinle yağlayalım, üzerine yağlı kağıt serelim. (hamurumuzun sağa sola kaymaması için mutlaka bu yöntemi deneyin.
Yuvarlak şekilde açtığımız hamurumuzu yağlı kağıdın üzerine yerleştirelim. Hamurun tam orta kısmına bardakla hafif iz yapalım.
Dairenin ortasını parmağımızla delelim ve geniş ağızlı bardakla daire yaptığımız yere kadar bıçakla 8 eşit üçgen keselim.
Kenarlarına hafif ketçap, suyu biraz süzülmüş domates sosu kaşık yardımıyla sürelim. Üzerine sucuk ve kaşar peynirini koyalım.
Üçgenlerin uçlarından tutup dışarıya doğru nazikçe getirelim. Bu aşama da dikkat edeceğiniz husus alttaki hamura iyice yapıştırın yoksa pişerken yerinden ayrılabilir.
Üzerine yumurta ve susam dökelim. 200 dereceye ayarlanmış sıcak fırına pizzamızı sürelim.
Aynı işlemi kalan hamurlara da uygulayalım. İsterseniz bu kalan hamurlarla poğaça da yapabilirsiniz.
Pizzamız hazır biz bir gün sonra da yedik aynı yumuşaklık devam ediyor.
NOT: Baya uzun bir yazı oldu. İçerisinde iyi bir poğaça hamuru elde etmenin sırları da saklı. Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun.
Deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun…
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Paylaş
Yorumunuz
Güneş Şeklinde Pizza Tarifi için yapılan yorumlar
maide11 Aralık 2014 çok açıklıyıcı bir tarif olmuş en kısa zamanda deneyeceğim, tarif için teşekkürler Admin Ben yorumunuz için teşekkür ederim.
Deniz11 Aralık 2014 Çok güzel gözüküyor. Admin Çok teşekkür ederim.
Orkidenin Mutfağı
4-6 Kişilik 