Fasülye Turşusu Tarifi

6 Kişilik
Hazırlık Süresi: 25 Dk
Pişirme Süresi: 10 Dk

Herkese merhabalar kolay, hafif, lezzetli, değişik ve nefis kış hazırlığı tarifleri için doğru adrestesiniz. Malum kışlık hazırlık yapmanın tam zamanı bu lezzetli ve kolay tarifleri sizlerde deneyin... Bu tariflere ulaşmak için kışlık hazırlıklar kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...

Özellikle kış aylarına yaklaşırken ülkemizin her semtinde, çarşı – pazarlarda ve seyyar tezgahlarında turşu satan esnafları görmek mümkün. Turşucu dükkânlarının vitrinleri, insanın ağzını sulandıracak kadar çekici bir renk cümbüşü içinde düzenlenir. Bu dükkânların önünden geçerken insan, en azından bir bardak turşu suyu içmek ister. Dünyanın gerek batısında gerek doğusunda böylesine zengin turşu manzaraları görmek mümkün değil. Turşu, bizim sofralarımızda salata gibi itibar görür. Turşu suyu bazı sofralarda içecek olarak da sunulur. Milletçe severiz ve kış yaklaşırken de hanımlar olarak bizlerde kolları sıvayıp turşularımızı kurarız…

Fasülye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

(Yaklaşık 2 lt.lik kavanoz için)

1 kg yeşil fasulye
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 silme tatlı kaşığı şeker

Fasülye Turşusu Tarifi Yapılışı

Fasulyeleri yıkayıp ayıklayalım.
Bir tencereye su koyalım. Kaynamaya başlayınca ayıklanmış fasulyeleri içerisine ilave edelim.
Sadece 4-5 dakika kadar yani fasulyenin rengi hafif dönünce kevgir yardımıyla alıp, soğuk suyun içine atın ve çabuk soğumasına yardımcı olun. Bu sayede rengini de muhafaza etmiş olur.
Sarımsakları soyup bir kaç dişini kavanozun dibine atalım.
Tamamen soğuyan fasulyeleri boşluk kalmayacak şekilde kavanoza dizelim.
Fasulyeler bitince, sirkeyi kavanoza koyup ağzına kadar suyu dolduralım.
Daha sonra bu suyu, kavanozun ağzına elinizi tutarak bir kaba dökelim.
Suyun içine tuz ve şekeri katıp karıştırın sonra tekrar turşunun üzerine dökelim.
Ağzına temiz bir poşet kapatıp, kapağını sıkıca kapatalım.
Güneş görmeyen bir yerde 1 hafta kadar bekletelim.

Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Paylaş

Yorumunuz

Fasülye Turşusu Tarifi için yapılan yorumlar

admin 06 Temmuz 2014
normal tuzla denemedim uzun ömürlü olmayabilir

sultanim 03 Temmuz 2014
Merhaba kaya tuzu yerine normal tuz olur mu olursa olcusu nekadar ?

admin 21 Temmuz 2013
tabiki pınar hanım herzaman

Anonim 21 Temmuz 2013
tuba hanım kışlık turşunuzu fazla yapın belki yapamayan komşularınız olur. mesela pınar hanım gibi.turşuları iyi olmuyor onada verirsin. elinden olmuyor herhalde.

Anonim 21 Temmuz 2013
tuba hanım şu turşuları fazla yapında kışın hayrınıza bizede verirsiniz. benim elimden herhalde güzel olmuyor. neyseki siz vasınız tuba hanım