Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis ana yemek tarifleri için doğru adrestesiniz. Ramazan sofralarında, öğlen ve akşam yemeği masalarında farklı, kolay ve lezzetli ana yemek tarifleri için ana yemekler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Evde Sarma Beyti Tarifi İçin Malzemeler
Lavaş Ekmeği İçin:
- 1,5 su bardağı un
- Tuz
- Aldığınca ılık su
Köftesi İçin:
- 300 gr. orta yağlı dana kıyma
- 1 soğan rendesi
- Tuz, karabiber yada istediğiniz bir baharat
- 2 diş sarımsak
Domates Sos:
- 3 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Çok az sıvıyağ
- Tuz
- Sıcak su
Garnitür için:
- Yoğurt
- İsterseniz bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Evde Sarma Beyti Tarifi Yapılışı
- Köfte malzemeleri karıştırılıp yoğrulur ve 1 saat serin bir ortamda dinlendirilir. (vakit sınırlı olduğu için selvi teyzenin nasıl yaptığını anlatayım aynı lezzeti veriyor, hem de pratik… Minik minik doğradığımız soğanları yağda kavuralım. Kıymayı ilave edip kavurma işlemine devam edelim. Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı koyup, tuzunu, karabiberini, 1 adet minik minik doğradığımız domatesi, varsa maydanozunu ilave edelim. Piştikten sonra iç harcımız hazır.)
- Bu esnada lavaş hamuru kulak memesi yumuşaklığında hazırlanıp bezelere ayrılır ve incecik açılıp ağsız tavada pişirilir. Sertleşmemesi için sofra bezi gibi temiz bir örtü ile sarılır.
- Dinlenen köfteler et şişlerine sarılıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızartılır.
- Domates sos için eritilen tereyağına sıvıyağ karıştırılıp salçası ve tuzu eklenip çok az su ilavesi ile koyu kıvamlı bir sos hazırlanır..
- Köfteler piştikten sonra 1 lavaş ekmeğinin arasına 1 çorba kaşığı kızdırılmış tereyağı gezdirilip köftesi şişten çıkarılarak eklenir. ( Tavada kavurduğumuz kıymamız sıcakken lavaşın içerisine konulup güzelce sarıyoruz.)
- Dikkatlice sarılan rulo 3 parmak ara ile verev şeklinde kesilir.
- Üzerine domates sos gezdirilip, yoğurt ve bulgur pilavı ile sıcak sıcak servis edilir..
Beni
FACEBOOK,
TWİTTER, ve
İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim…
YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
6-8 Kişilik 