Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis ana yemek tarifleri için doğru adrestesiniz. Ramazan sofralarında, öğlen ve akşam yemeği masalarında farklı, kolay ve lezzetli ana yemek tarifleri için ana yemekler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 15 tane dolmalık biber
- 250-300 gram kıyma
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 adet büyük kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1-2 kaşık tereyağı
- Tuz, karabiber
- 1-2 tane domates yada 1 tepeleme yemek kaşığı salça
Üzeri için:
Etli Biber Dolması Tarifi Yapılışı
- Karıştırma kabına kıymayı, ince kıyılmış soğanı ve ayıklanıp yıkanmış pirinci karıştıralım.
- Minik minik doğranmış domatesleri yada salçayı, ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.
- Tuz, karabiber ve tereyağını da ilave edip iyice yoğuralım. Eğer etiniz yağlıysa yağ ilave etmenize gerek yok. Ben bazen tereyağı yerine sıvıyağda kullanıyorum fakat tereyağı lezzetine lezzet katıyor.
- Dolma içinin sert olmaması için birazcık su ilave edebilirsiniz. Bu malzemeyle yaz-kış dolma içi doldurabilirsiniz. (Biber ve patlıcanları biraz yağda kızartırsanız daha lezzetli oluyor, ama sağlıklı olması daha önemli)
- Biberlerin içini kıymalı harçla dolduruyoruz. (Kabağınız yada patlıcanınız varsa o da olabilir)
- Üzerini ya kendi kapağıyla yada domatesle kapatalım.
- Tencerede sıvıyağ ve salçayı kavuralım ve üzerine su ilave edelim. Doldurmuş olduğumuz biber dolmalarını tencereye dizelim.
- Dolmaların yarısından biraz aşağısına gelecek şekilde su ilave edelim. Suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Kısık ateşte iç harcı ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ben dolmaların içine tenceredeki salçalı sudan 1'er yemek kaşığı salçalı su döküyorum. Ben çok pişmiş seviyorum siz damak tadınıza göre ayarlarsınız…
- Biz genellikle biber dolmasını yoğurtlu yemeyi çok severiz. Denemenizde fayda var.
Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve AFİYET OLSUN…
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim… Güncel paylaşımlar için instagram adresini takip etmeyi unutmayın…
Orkidenin Mutfağı
8-10 Kişilik 