Değişik Aşure Tarifi

20 Kişilik
Hazırlık Süresi: 20 Dk
Pişirme Süresi: 50 Dk

Herkese merhabalar kolay, hafif, lezzetli, değişik ve nefis tatlı tarifleri için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde, gün ve davet masalarında, ramazan sofralarında farklı, kolay ve lezzetli tatlı tarifleri için sayfama bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Malum muharrem ayındayız aşure yapmadan ve tarifini paylaşmadan olmaz güzel aromalı bir aşure istiyorsanız doğru adrestesiniz. Tarife gelince: Ben bu tarifi 10 lt' lik tencerede yaptım bol olsun dağıtalım diye;

Değişik Aşure Tarifi İçin Malzemeler

7 su bardağı haşlanmış yarma (buğday)
5 su bardağı haşlanmış nohut
4 su bardağı haşlanmış fasulye
1 paket kuru üzüm (500 gr)
1 paket kuru kayısı (500 gr)
1 paket kuru incir (500 gr)
2 adet elma
1 adet ayva
2 adet portakal kabuğu rendesi
6 tane karanfil
1 silme yemek kaşığı tarçın
1 kilo şeker ve yeterince su

KIVAMINI BAĞLAMAK İÇİN:

4 yemek kaşığı buğday nişastası
Soğuk su

ÜZERİ İÇİN:

Nar, kırılmış fındık, tarçın

Değişik Aşure Tarifi Yapılışı

İlk olarak yarma, nohut ve fasulyeyi pişirdim.
Tencereye yarmaları koyup üzerine de tencerenin yarısına kadar sıcak su koyuyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz, onlar kaynarken diğer yandan kuru incir ve kuru kayısıyı minik minik doğruyoruz.
İncir aşurenin rengini karartmasın diye sıcak suda 15-20 dakika bekletiyoruz. Kuru kayısı ve kuru üzümü de sıcak suda bekletiyoruz.
Elma ve ayvayı da küçük küçük doğrayıp bir kenarda bekletiyoruz.
Yarmaların üzerine sırasıyla süzdürdüğümüz kuru üzümleri, nohutları, fasulyeleri, kayısıları, elmaları, ayvaları, karanfilleri, tarçını, portakal rendesini katıyoruz. Her kattığımız malzeme arasında 2-3 dakika ara ile katıyoruz.
Üzümler şiştikten sonra aşuremiz bitmeye iyice yaklaşıyor demektir. Suyun yeterli olup olmadığını kontrol ediyoruz az ise sıcak su ilave edebilirsiniz.
En son şekerini de katıyoruz damak tadınıza göre ayarlayın attıktan sonra 5 dakika kaynatmaya devam edin ve öyle şekerine karar verin.
Şekeri de yerinde ise en son aşureyi bağlamaya sıra geldi. Ben bu aşureyi 10 lt' lik tencerede yaptığım için 4 yemek kaşığı buğday nişastasını soğuk su ile açıp aşurenin içine kattım ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
Sıcak servis yapacaksanız 5 dak. sonra kaselere koyun. Üzerini tarçın, kırılmış fındık ve narla süsleyebilirsiniz. İşte aşureniz hazır. Ben 1 kg ‘lık buğday, nohut ve fasulyeyi haşladım artanları poşetlere koydum ve buzluğa attım bence aşure her zaman yapılıp yenilmeli...

Mutlaka deneyin herkese afiyet olsun…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…

Paylaş

Yorumunuz

Değişik Aşure Tarifi için yapılan yorumlar

Ecrin 23 Ekim 2015
Merhabalar Allah kabul etsin ilk olarak bnde yapmak istiyorum ama bu kadarcon olur ne kadar yapmalıtım

Anonim 02 Kasım 2014
Harikasın dostum,keşke yakın olsaydık, yanından hiiiiç ayrılmazdım,nam nam nam:)

admin 24 Kasım 2013
Zeynep hocam afiyet bal şeker olsun :)

zeynep hoca 24 Kasım 2013
canım bende aşüre yaptım tarifinle ellerinesalik canım

admin 11 Kasım 2013
teşekkür ederim yorumunuz için :)

yeşim demir 11 Kasım 2013
bende böyle yapıyorum, ellerize sağlık..