Herkese merhabalar; sizlerde evlerinizde lezzetli, temiz, nefis, göz alıcı pastalar yapmak istiyorsanız doğru adrestesiniz. Kendi pastalarınızı tasarlayabilirsiniz. İnanın hiç zor değil yeter ki yapmak isteyin, ben sizlere bütün yapım aşamalarıyla pasta yapımını anlatacağım. Doğum günlerinde farklı, kolay ve lezzetli pasta tarifleri için kategorilerden KREMALI PASTALAR bölümüne bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Defter Şeklinde Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 9 adet yumurta
- 3 su bardağı toz şeker
- 1,5 çay bardağı musluk suyu (tabi musluk suyunuz içiliyorsa )
- 2 paket kakao
- 3 paket vanilya
- 3 paket kabartma tozu
- Yeteri kadar un
- (biraz katı bir kek hamuru olacak)
Ara kreması için:
Üzerini süslemek için:
- 3 paket sade kremşanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Gıda boyası
Defter Şeklinde Pasta Tarifi Yapılışı
- İlk kekimizi pişirmek için yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpıyoruz sonra içine suyu katıyoruz. Elediğimiz diğer kuru malzemeleri de katıp çırpıyoruz (Kekin kıvamı ne çok cıvık ne de katı olacak)
- Yağlı kağıt serdiğimiz DİKDÖRTGEN BORCAMA kek harcını koyup 170-180 dereceye ayarlanmış fırında pişiriyoruz.
- Kekimiz pişerken bizde ara kremasını yapmaya başlıyoruz. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp ocağın üzerine koyuyoruz. (iyice karışması gerekir yoksa un topaklaşır) Ceylan gözü oluncaya kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kremanın içine ilk önce toz kremşantiyi koyup üzerine de yavaş yavaş 1 çay bardağına yakın sütü yavaş yavaş ilave edip çırpıcıyla çırpıyoruz. Arkadaşlar kıvamı size kalmış çok cıvık olursa 2 katlı pasta yapacaksanız pastanızın katlarını kaydırabilir çok katı da olması ara kremayı sürme safhasında size zorluk çıkarabilir.
- Pişen kekimizi dinlenmeye alıyoruz. Soğuyan ve 2 saat dinlenen kekimizi ip yardımıyla 3 pata ayırıyoruz.
- Arasına krema sürüp isterseniz mevsim meyvelerinden koyabilirsiniz.
- Çırptığımız kremşantiyle pastamızın üzerini ince bir tabaka halinde kremşanti ile kaplıyoruz. Eğer ince bir kat sürmezseniz daha çok kremşanti kullanmak zorunda kalabilirsiniz.
- Kalan sade kremşanti ile beyaz kaplanacak yerleri kaplıyoruz.
- Diğer renkleri de elde ettikten sonra pastamızı süsleyelim.
- Yardımcı olabilmişimdir İnşaallah. Yorumlarınızı, beğenilerinizi bekliyorum….
Beni sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM 'dan takip edebilirsiniz... Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...
Orkidenin Mutfağı
16-18 Kişilik