Herkese merhabalar kolay, lezzetli, değişik ve nefis doğum günü ve kutlama pastaları için doğru adrestesiniz. Doğum günlerinde farklı, kolay ve lezzetli pastalar yapmak istiyorsanız sayfamdaki kremalı pastalar kısmına bir göz atın... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Çitli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/4 su bardağı (3 yemek kaşığı) kakao
GANAJ İÇİN: (ara katlar için)
- 200 gr süt kreması
- 200 gr bitter yada sütlü kuvertür
Çitli Yaş Pasta Tarifi Yapılışı
- Çikolata (ben kuvertür kullanmadım benim elimde ülkerin bitter pasta çikolatasıyla ülkerin sade çikolatası da ilave edebilirsiniz. ) yaptım bitterin acılığını seviyorsanız tavsiye ederim.
- Sonra biraz katı olunca 1 su bardağı soğuk sütle kakaolu kremşantiyi çırptım ve 1 gün buzdolabında bekleyen ganajın içine katıp blendırdan geçirdim. Tadı güzeldi deneyebilirsiniz.
- Öncelikle kremayı kaynama noktasına gelecek şekilde ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. Sonra ısınan kremanın içine kuvertür çikolatamızı ekleyip homojen bir karışım halini alana kadar karıştırıyoruz. Sonra buzdolabına kaldırıp, ara ara mikserle yada çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
- Yaklaşık 6-7 saat sonra pastamızda kullanacağımız kıvama geliyor. Ben bu işlemi bir gün önceden yapıyorum. Ganajımı kullanacağım zaman, oda ısısına gelmesini bekliyorum. Ganaj çok lezzetli bir krema. Hem pasta arasına sürmek hem de pastayı kaplamak için kullanılabiliyor.
- Keki pişiriyoruz soğuduktan sonra 3 parçaya bölüyoruz aralarına ganaj sürüp en son üzerine fotoğraflarda da görüldüğü gibi çit yapıyoruz. Ellerime sağlık yiyenler tadına bayıldı. Hem görüntü hem tat tam not aldı…
Beni sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM 'dan takip edebilirsiniz... Ve artık youtube kanalında sizlerleyim... YOUTUBE adresim...
Orkidenin Mutfağı
12-14 Kişilik