Çiçek Şeklinde Poğaça Tarifi

8 Kişilik
Hazırlık Süresi: 25 Dk
Pişirme Süresi: 35 Dk

Herkese merhabalar… Bu poğaçayı anlatmaya kelimeler yetmez çünkü mayalı poğaçalar içerisinde en yumuşacık, en pofuduk, bayatlamayan, bereketli, yedikçe yiyesiniz gelecek. Hem hafif, hem de 2-3 gün bayatlamıyor. Oğlumun doğum günü menüsünden bu tariften yaptım ve pişirdikten sonra tamamen soğuyan poğaçalarımı 2-3 poşete koydum, ağzını sıkıca kapatıp buzluğa yani derin dondurucuya attım. Doğum günü gecesi oda ısısında kendiliğinden açılmasını bekledim. Aynı gün pişmiş poğaçalar gibiydi, hiç kimse 1 hafta önce pişirdiğime inanmıyor… Sizde bu poğaçadan yapıp geri kalanını buzluğa atabilirsiniz, çat kapı gelen misafirler için birebir. Zaten görüntüsünün güzelliğine diyecek yok…

Çiçek Şeklinde Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya (yaş mayada kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe oda sıcaklığında maden suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Malzemesi İçin:

Beyaz peynir
Maydanoz

Üzeri için:

Yumurta
Güzel kızarması için bir tutam toz şeker
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Susam

Çiçek Şeklinde Poğaça Tarifi Yapılışı

Un hariç bütün malzemeyi karıştırma kabına koyup karıştıralım.
Unu azar azar ilave edip ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edelim. Hamur yumuşak bir hamur olacak unu fazla olursa sert olabilir.
Hamurun üstünü örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle açıp, içerisine peynirli harçtan koyalım.
Peynirli harçtan koyduğumuz hamurumuzu elimizle yuvarlayıp sonra üzerine hafifçe bastıralım.
Bıçakla ilk önce 4'e bölelim, daha sonra onlarında aralarından keselim. (fotoğraflarda mevcut)
Kestiğimiz kısımların hepsi aynı yöne bakacak şekilde çevirelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Poğaçaların üzerinin daha kıpkırmızı olması için yumurta sarısının içerisine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve bir iki çimdik toz şeker katın karıştırın. Bu karışımı poğaçalarımızın üzerine sürelim. Ortalarına susam yada çörek otu dökelim.
Tepside de 15-20 dakika bekletirseniz daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz. (tepsi mayası için)
200 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Puf puf, bayatlamayan ve yumuşacık poğaçalarımız hazır… Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun…

Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim… Anlık paylaşımlardan haberdar etmek için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın…

Paylaş

Yorumunuz

Çiçek Şeklinde Poğaça Tarifi için yapılan yorumlar

Türkan 11 Nisan 2017
Harika bir şekil ve lezzet... Bu tarifi denedim çok lezzetli oldu teşekkürler.
Admin
Afiyet olsun...

lale karadağ 28 Ekim 2016
Merhaba hanımefendi yaptığınız tarif çok güzel görünüyor, tarifinizi en kısa zamanda deneyeceğim. Ellerinize sağlık.
Admin
Çok teşekkür ederim.

Aslı 04 Nisan 2016
Bunu hazırlayıp kızartmadan buzluğa atsak, sonra yiyeceğimiz zaman çıkarıp fırında pişirsek nasıl olur?
Admin
Pişirip soğuduktan sonra dondurucuya atın dediğiniz şekliyle denemedim fakat olabilir.