Herkese merhabalar kolay, hafif, doyurucu, lezzetli, değişik ve nefis ana yemek tarifleri için doğru adrestesiniz. Ramazan sofralarında, öğlen ve akşam yemeği masalarında farklı, kolay ve lezzetli ana yemek tarifleri için ana yemekler kısmına bir göz atmanızda fayda var... Bütün püf noktaları ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır...
Ben artık lahana sarması yaparken küçük boy lahana alıp streçle sarıp derin dondurucuya atıyorum. Lahanayı hemen kullanacaksanız en az 2 gün beklemeli. Ben bir kaç tane alıp dondurucuya koyuyorum lazım olduğunda ya sıcak suyun altında buzunu çözdürüyorum yada bir gece önceden oda ısısına bırakıyorum. Bu yöntemi deneyin mutlaka çok memnun kalacaksınız. Haşlama derdine son ben lahana sarmasını iyi pişmiş severim lahanalar diri kaldığında hiç hoşuma gitmez... Sizlerde saatlerce haşla pişir derdine son verin...
Beyaz Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük beyaz lahana
- 1,5 bardak pirinç
- 300 gr. kıyma
- 3 adet soğan
- 1'er kaşık domates ve biber salçası
- Sıvı yağ ve tereyağı
- Karabiber, pul biber ve tuz
Beyaz Lahana Sarması Tarifi Yapılışı
- Lahanayı yaprak yaprak ayırıp, kaynar suda yumuşayana kadar haşlayalım. Ben dondurucudan çıkarıp çözünmesini bekledim.
- Bir tencereye sıvı yağı koyup 1 tepeleme tatlı kaşığı salçayı kavuralım. (ben her zaman düdüklüde pişiriyorum) Salçayı açmak için yarım çay bardağı su ekleyelim.
- Soğanı rondodan geçirip karıştırma kabına koyalım. İçine kıyma, yıkadığımız pirinçleri, tuz ve baharatları ilave edelim.
- Haşladığınız bir yaprak lahanayı düz tabağa serip içine hazırladığınız harçtan koyup saralım. Ben kenarlarını kapatmıyorum videodaki gibi uzunlamasına koyup harcı koyalım. Sonra bıçakla istenilen uzunlukta kesip tenceremize yerleştirelim.
- Düdüklünün tabanına mutlaka lahananın ortasından kestiğimiz damarları dizelim. Daha sonra sarmalarımızı dizelim.
- Tüm lahanaları sarıp tencereye dizelim. Düdüklüde pişiriyorum saatlerce pişirme derdine son.
- Sarmalarımızın üzerine tabak kapatıp üzerine su ekleyelim. Düdüklünün kapağını kapatalım, düdüklüden ses gelene orta harlı ateşte, ses geldikten sonra da kısık ateşte 18-20 dakika pişirelim. Lokum kıvamında severseniz böyle eğer isterseniz 15 dakika sonra bi kontrol edebilirsiniz.
Bu yöntemleri mutlaka deneyin. Çok memnun kalacaksınız...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM ‘dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
6-8 Kişilik