Merhabalar, hazır mevsimi de gelmişken bir ayva tatlısı tarifi verelim değil mi? Çok lezzetli bir tarif, ben gıda boyası kullanmadım fakat hafif rengi kırılsın diye içerisine derin dondurucumda bulunan vişneler vardı içerisine yaklaşık 10 tane falan koydum. Çok koymadım çünkü çok mayhoş bir tat olmasını istemedim. Sizlere de tavsiye ederim, mutlaka deneyin...
Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet orta boy ayva
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 çay bardağı su
- 1 tane karanfil
- 10 tane varsa vişne (olmasa da olur)
- Ayva çekirdeği
İçi için:
Üzeri için:
- Kaymak veya kremşanti ( yarım su bardağı soğuk süt)
- Ceviz
Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Ayvaların kabuklarını soyalım.
- Ayvalarımızı enlemesine ortadan ikiye bölelim.
- Ortası temizleyip, çekirdekleri çıkartalım ve çekirdeklerini bir tabağa koyalım. ( renk ve jöle kıvamı vermesi için kullanılacak)
- Kararmaması için 1 adet limon sıktığımız suyun içerisine soyduğumuz ayvaları koyalım.
- Tencereye ayvalarımızı yerleştirip üzerlerine şekeri serpelim.
- Tencereye suyunu, ayva çekirdeklerini, vişneleri, karanfili ilave edip tencerenin kapağı kapatalım.
- Ocağın altını açalım (kısık ateşte pişirelim) ve ayvaları pişmeye bırakalım.
- Pişirdiğimiz sırada ayvaları sık sık kontrol edip tencereyi hafifçe sallayalım ki ayvalar yapışmasın. Ayrıca ayvaları bir kez dağıtmadan, yavaşça tersyüz ederek pişirelim. (daha sonra yine eski haline getirelim)
- Ayvalar pişene yakın eğer suyu gözünüze fazla gelirse tencerenin kapağını açın ve fazla suyun kaynayarak buharlaşmasını sağlayın.
- İyice ayvalarımız yumuşayınca tatlımız hazır demektir, suyu da jölemsi bir kıvam alacak.
- Pişen ayvalar tencereden alalım. Soğuduktan sonra üzerine veya tabağa bir kaşık jölemsi suyundan dökelim.
- Ayvanın içine kırık cevizle dolduralım.
- En son üzerine de kaymak yada yarım su bardağı soğuk sütle çırptığımız kremşantiyi sıkalım.
İsterseniz üzerine antep fıstığı yada ceviz serpiştirebiliriz.
Ayva tatlımız hazır, sizlerde mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun...
Beni FACEBOOK, TWİTTER, ve İNSTAGRAM‘ dan takip edebilirsiniz… Ve artık youtube kanalında sizlerleyim… YOUTUBE adresim…
Orkidenin Mutfağı
10-12 Kişilik 
